В начале января к нам на плановую проверку приезжала ветеринарно-санитарная инспекция. Обследование наших помещений проводили главный и ведущий ветеринарные врачи Талдомской ветеринарной станции. Ветеринарно-санитарная экспертиза (оценка) — основной метод ветеринарного надзора на предприятиях мясной и молочной промышленности, на рынках и других объектах. Имеет решающее значение для контроля ввоза, хранения и реализации продуктов питания. Такая экспертиза необходима, ведь в наших помещениях хранится и сортируется фермерская продукция от наших поставщиков...
Такой вопрос был в моем билете при сдаче экзаменов в институте. Кратко распишу ответ на этот вопрос. Методика ветеринарных правил убоя, ВСЭ мяса и проб убоя проводится согласно новым правилам: Это краткое описание билета на данный вопрос...