Приветствую, друзья! Все знают, что жиры делятся на хорошие (ненасыщенные), которые содержатся в растительных продуктах и плохие (насыщенные), которые содержатся в животных продуктах. А ещё, что в животных продуктах содержится холестерин, которого нужно избегать. Все знают, что для того, чтобы быть здоровым, надо налегать на растительные масла, а вот сало - продукт опасный и для фигуры, и для сосудов. Так? На самом деле, не совсем! Для начала пробежимся по функциям жиров, чтобы не было соблазна их...

Здравствуйте, дорогие друзья! Я ещё не делал акцент на жирах в правильном питании. Однако жиры наряду с белками и углеводами являются неотъемлемой частью здорового питания и строго нормируются. Тема настолько важная и обширная, что я разобью её на несколько дней: 1. Общие сведения о жирах, их классификация и роль в обменных процессах. 2. Насыщенные и ненасыщенные жиры. 3. Омега жирные кислоты. Соотношение Омега 3, Омега 6 и Омега 9. Я не специалист в этой области, поэтому буду использовать материал ЦЕНТРА ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДОРОВЬЯ И МЕДИЦИНСКОЙ ПРОФИЛАКТИКИ здравоохранения Свердловской области...