Профессия кондитера появилась ещё во времена Древнего Египта и остаётся актуальной и по сей день. Чтобы получить документ государственного образца по специальности, можно пойти учиться в колледж или техникум. Существуют очные, заочные, вечерние формы обучения. Ну а также можно закончить курсы частных кондитерских школ. Отличия между школами несомненно есть. Если на курсах кондитерских школ вам рассказывают...

В первый же месяц учебы в колледже я понял, что не ошибся с выбором профессии, и кондитерское направление мне нравится больше чем пекарское. То, что преподавали в колледжах по этому направлению, конечно далеко от реальности современного производства и веяний в этой сфере. Мы проходили только базу советской кондитерки. Булочки, торты (типо "Ленинградский", "Сказка", "Киевский" и т.п.) пирожные. Учёба мне давалась легко, можно сказать я ничего и не учил, всё схватывал с первого раза. Единственные сложности возникали уже на местах практики. Первым местом это был "Комбинат школьного питания". Отвратительное...