Примерно 5-6 тыс. лет назад на юге нашей страны постепенно зарождается земледелие, т. е. обработка земли с целью выращивания сельскохозяйственных растений. Это стало главным занятием восточных славян. Системы земледелия славян: 1. ПОДСЕЧНО-ОГНЕВАЯ Основная часть заселенной ими территории была покрыта густыми лесами, поэтому, прежде чем пахать землю, необходимо было вырубить деревья. Оставшиеся на поле пни сжигали, золой удобряя почву. Землю обрабатывали два-три года, а когда она переставала давать хороший урожай, её забрасывали и выжигали новый участок...

Когда я был молодым огородником, я был убежден, что единственным способом получить хороший урожай - это перекапывать почву. Я думал, что чем глубже я копаюсь в земле, тем лучше для моих растений. Однако, со временем я понял, что это не так. Я узнал, что копание почвы может привести к истощению почвы и уменьшению его плодородия. Одной из причин, почему я перестал копать почву, было то, что я узнал о капиллярном подъеме. Капиллярный подъем - это процесс, при котором вода в плотной структуре почвы поднимается по капиллярам из глубины Земли...