«Управление персоналом. Гостиничный бизнес» С. Л. Ефимов Учебное пособие для менеджеров гостиничных предприятий содержит современные практические инструменты организации управления персоналом гостиницы, включая вопросы оперативного руководства и мотивирования кадрового состава отеля, использование которых сделает его работу максимально эффективной, результативной и прибыльной. В учебном пособии учтены изменения, произошедшие за последнее время в нормативной базе, регламентирующей работу гостиниц. Опираясь на практический опыт лучших московских отелей, сделана попытка доходчиво сформулировать основные клиентоориентированные принципы, функции, методы и наиболее общие организационные структуры гостиничного менеджмента как - системы управления персоналом современного отеля. Читатель получит готовые к употреблению организационные и методологические решения, которые могут быть быстро адаптированы к конкретному профилю гостиничного предприятия с учетом региональных и других особенностей. Приводятся конкретные рекомендации, методические советы и комментарии авторитетных экспертов - практиков, имеющих богатый опыт работы в гостиничном бизнесе. Для руководителей гостиничных предприятий, в том числе менеджеров высшего и среднего звена, специалистов по маркетингу и развитию гостиничных предприятий, студентов вузов и колледжей, обучающихся по специальностям, связанным с работой в гостинично-туристском комплексе, а также широкогокруга читателей. Это и многое другое вы найдете в книге Управление персоналом. Гостиничный бизнес (С. Л. Ефимов). Напишите свою рецензию о книге С. Л. Ефимов «Управление персоналом. Гостиничный бизнес» http://izbe.ru/book/152977-upravlenie-personalom-gostinichnyy-biznes-s-l-efimov/
В прошлом посте мы обсудили, как #управлениеперсоналом отражается на гостях отеля. Подобрать команду, мотивировать ее, получая практический идеальный результат, – сложно, но можно.
Прочитать подробнее можно здесь.
Сегодня посмотрим на проблему глазами самого персонала гостиницы. Персонал: нам бы день простоять и ночь продержаться Успех в гостиничном бизнесе зависит от людей. Согласно исследованиям Gallup по Германии «горят» работой только 13%. В других странах ситуация по кадрам в лучшую сторону не отличается...