Харчо - правильный, классический рецепт из учебника для поваров.
Три судьбы
Каждое лето Василиса приезжала к бабушке и все три месяца буквально не вылезала из кухни, перенимая у пожилой родственницы искусство кулинарии. Чем старше становилась девочка, тем интереснее были их разговоры за раскаткой теста и нарезкой овощей. — Бабулечка, а ты знала, что Франсуа Ватель, легендарный кулинар, ни единого раза не запятнал свою репутацию приготовлением подгоревшего или плохо прожаренного блюда? Даже баланс соли он умел соблюдать просто идеально! — Похоже, пару раз по шее получил за пересоленое, вот и научился баланс этот соблюдать! — бабушка любила подшутить над внучкой...
Высшее образование только для богатых, а ПТУ только для умных?
Совершенно случайно сегодня узнала, что Настя, дочь моей бывшей коллеги, поступила в этом году в колледж (бывшее ПТУ) на повара-кондитера. Никогда не слышала о склонности Насти к данной профессии. Скорее наоборот. Настя всегда интересовалась языками. Она несколько лет изучала английский и французский языки. Выиграла городскую олимпиаду по английскому. Участвовала в серьезных языковых конкурсах, правда, победителем не становилась. И вот Настя учится на повара! В мое школьное время это считалось дном...