Обучение и тренинги для сотрудников ресторана - это неотъемлемая часть успешного бизнеса. Ведь впечатление, которое оставляет ресторан у гостей, зависит от многих факторов, включая качество обслуживания.  В данной статье мы рассмотрим, как организовать и начать проводить обучение и тренинги для сотрудников ресторана. Зачем проводить обучение для персонала? Проведение обучения и тренингов для сотрудников ресторана имеет несколько причин.  Во-первых, это помогает повысить качество обслуживания гостей...

Развитие официантов — это постоянный и трудоемкий процесс, в котором важно абсолютно все. Сегодня поделюсь с вами 10 мини-тренингами, которые можно применять как в процессе работы, так и на пятиминутке. 1. Что? Где? Когда? Учимся думать. Предложите команде официантов (например, на пятиминутке) любую нестандартную ситуацию. Можно разобрать  случай, который произошел у вас недавно или очень давно. И предложите каждому высказать свою точку зрения, чтобы он сделал и как бы ее разрешил. Не комментируйте, слушайте и дайте ребятам подискутировать, поспорить и обменяться опытом...