Липиды Липиды — это органические вещества, не имеющие мономеров. Поэтому они не полимеры. Общее свойство липидов — гидрофобность (нерастворимость в воде). Для ЕГЭ нужно знать три вида липидов: жиры, фосфолипиды и холестерин. Жир — это сложный эфир, который состоит из глицерина (многоатомного спирта) и 3 остатков органической кислоты. Иногда глицерин может присоединить к себе вместо одной молекулы жирной кислоты фосфат: в таком случае эта молекула уже не жир, а фосфолипид. Фосфолипиды формируют билипидный слой в мембране...

Учёные из Института сердца и диабета Бейкера и Университета Ла Тробе разработали тест для оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний, основанный на липидах крови. Этот метод, описанный в журнале Journal of the American College of Cardiology, обещает точнее определять людей с промежуточным уровнем риска, которые могут потребовать интенсивного профилактического лечения или изменения образа жизни. Традиционные методы оценки риска, такие как известная Фремингемская шкала оценки риска, полагаются на показатели «хорошего» и «плохого» холестерина...