153 читали · 2 месяца назад
Не только изюм: топ-4 добавки для теста для пасхального кулича от шеф-повара Спивакова
Вносим разнообразие в любимые праздничные блюда. Пасха приближается, и многие в поисках интересных идей для куличей. Внести разнообразие можно не только в рецептуру теста или глазури, но и поэкспериментировать с начинками. Традиционно в куличи кладут изюм, он придает выпечке насыщенный вкус и приятный аромат, делая ее более изысканной и аппетитной. Куличи становятся более сочными, сладкими и мягкими внутри. Кроме кулинарных аспектов, использование сухофрукта имеет и ритуальное значение. Он символизируют...