Ферменты — биологические катализаторы, способствующие протеканию реакции между двумя веществами, но к концу реакции остаются в первоначальном виде. Применяются для таких реакций как: окисление, восстановление, дезаминирование, декарбоксилирование, дегидратация и пр. По типу катализируемых реакций ферменты подразделяются на классы: Оксидоредуктазы — катализируют окислительно-восстановительные реакции - холестеролоксидаза, глицерофосфатоксидаза, глюкозооксидаза, лактатдегидрогеназа, малатдегидрогеназа, уриказа...

Все биохимические процессы, протекающие в нашем организме, являются жизненно важными. Важная роль в этих процессах отводится ферментам (энзимам) - веществам, которые являются природными биокатализаторами. В организме человека они помогают расщеплять белки, жиры и углеводы, участвуют в переваривании пищи и незаменимы при росте клеток. Ферменты представляют собой белковые молекулы, предназначенные для ускорения различных биохимических реакций в живых организмах. Каждый фермент уникален, он имеет определённую структуру и отвечает за конкретную химическую реакцию...