Текучесть воды (и других жидкостей) напрямую связана с динамическим балансом между разрывом и восстановлением водородных связей между молекулами. Это ключевой механизм, позволяющий воде течь, сохраняя при этом некоторую структурную целостность. Вот как это работает: 1. Водородные связи: прочные, но временные 2. Почему это обеспечивает текучесть? 3. Сравнение с другими состояниями воды 4. Роль тепловой энергии 5...

Конечно все читатели знают, что лёд — это всего лишь вода в твёрдом состоянии, т.е. вода, которая при определенных термодинамических условиях, а именно значений (p — давление, V — объем, T — температура), имеет твёрдую кристаллическую решетку. Однако, уже в этом простом определении описан только частный случай. Не только из воды можно получить лёд. Льдом иногда называют некоторые вещества в твёрдом агрегатном состоянии, которым свойственно иметь жидкую или газообразную форму при комнатной температуре; в частности, сухой лёд, аммиачный лёд или метановый лёд...