"Техникум" - одно из популярных заведений в центре Москвы. Гастробистро расположилось на Большой Дмитровке. У нас было несколько попыток здесь поесть, но каждый раз уповали на удачу и не бронировали стол. А зря. Недавно открылось второе заведение на Никольской. Casual-проект группы компаний White Rabbit Family. Шеф-повар - Владимир Мухин. Средний чек - 700 -1500 р Адрес: Б.Дмитровка, 7/5, стр. 2, ул. Никольская, 10 Сайт: https://tehnikumbistro.ru/ Без брони сюда невозможно попасть даже в полдень буднего дня...

"Техникум" - пожалуй, одно из самых демократичных заведений группы WRF. Несмотря на отсутствие выдающегося пафоса "Сахалина", White Rabbit или "Гвидона", ресторан в 2022 году удостоился упоминания в гиде Мишлен. Мы сюда пришли позавтракать перед 1,5-суточной дорогой на черноморское побережье, откуда скоро начну слать свои репортажи. Итак: в главных ролях - я, моя дочь Аришка, моя мама. Место действия: Большая Дмитровка. Время действия: суббота, 9:00 МСК. Обычная обстановка - большой зал, открытая кухня, множество деревянных столов, местами стоящих очень близко друг к другу...