В современном мире пищевая промышленность представляет собой одну из самых динамично развивающихся сфер деятельности. Производство пищи требует не только применения новейших технологий пищевого производства, но и наличия высококлассных специалистов, способных обеспечить качество и безопасность продуктов питания. В этой связи вопрос о том, как стать квалифицированным специалистом в области пищевой промышленности, становится особенно актуален. Для того чтобы построить успешную карьеру в пищевой промышленности, необходимо начать с получения соответствующего образования...

Знания принципов системы пищевой безопасности ХАССП и навыки ее разработки и внедрения на пищевые производства и предприятия общественного питания - это неотъемлемая часть компетенций специалистов, необходимых для увеличения их прибыли и масштабирования!  Соблюдение принципов системы ХАССП на предприятиях общественного питания стало обязательным 1 января 2021 г. с вступлением в силу СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". А...