Дорогие читатели, сегодня мои мысли будут посвящены цикорию. Этого продукта в магазинах сейчас много самого разного, есть дробленый, жидкий, растворимый.  Какой лучше покупать цикорий? На этот счёт всё зависит от предпочтения и вкуса.  Дробленый цикорий получают после перемалывания обжаренных корней растения. Кофе, кстати, тоже так готовят, так что это неплохой вариант для замены. Я покупаю часто растворимый, он бывает в виде порошка и гранул, его просто и легко заваривать. Его аналогично делают, как и дроблёный, только ещё высушивают...

Вы наверняка замечали у дороги растение с голубыми цветками, похожими на васильки. Это растение – цикорий, в народе он имеет несколько названий: придорожная трава, синий цветок, петровы батоги, щербак. Многие считают, что напиток из цикория – это просто заменитель кофе, только более полезный. Однако цикорий незаслуженно отправлен на второй план. Напиток из цикория почти не имеет противопоказаний к применению, его можно пить даже беременным женщинам и детям. Попробуем разобраться, как выбрать качественный цикорий...