Широко распространено мнение, что гликированный гемоглобин отражает "средний" уровень глюкозы крови за прошедшие 3 месяца. Это не совсем так. Например, если гликированный гемоглобин 6,5 % - это не значит, что среднеарифметический уровень гликемии был 6,5 ммоль/л (то есть, при измерении был бы примерно в пределах 5-8 ммоль/л). л). Это значит, что среднеарифметический (или, правильнее говоря - среднесуточной, ССГП) уровень гликемии был: ССГП (ммоль/л) = 1.5944 × HbA1c (%) – 2.594 То есть, если уровень гликированного гемоглобина - 6,5 %, то "средняя" гликемия уже была 7,8 ммоль/л...

Знать о «гликемических составляющих» продуктов важно не только профессиональным спортсменам и людям, следящим за соблюдением здорового образа жизни и питания. Ведь именно для составления идеальной диабетической диеты, в 1976 году начались, и до сих пор продолжаются исследования гликемического индекса продуктов и блюд, обновляются ранее изданные таблицы гликемических индексов и гликемической нагрузки. Как усваивается глюкоза В большинстве продуктов, наряду с белками и жирами, содержатся углеводы,...