Со времён Тевтонского ордена в Пруссии уже были сыроварни. Тогда в семнадцати населённых пунктах существовали молокозаводы. Позже голландские меннониты улучшили рецептуру производства сыра. Жители Зальцбурга также принесли со своей родины навыки по переработке молока В начале XIX века на фермах и молочных заводах по-прежнему производили сыр по домашним рецептам. Таким же образом изготавливали сыр в городе Тильзите (ныне Советск). В 1840 году здесь был открыт сыроваренный завод, а в 1845 году к...

Возвращаясь к последнему маленькому посту, хочу сегодня чуть подробней остановиться на Тильзите. Немного «сухих» фактов: Советском Тильзит стал 76 лет назад (в 1946г.), после вхождения Кенигсберга и области в состав СССР. До этого чуть более 730 лет он был непосредственно Тильзитом. А еще столько же, т.е около 700 лет до этого предшественником Тильзита, было прусское поселение Линкунен. Самые известные ассоциации Тильзита – Тильзитский мир и Тильзитский сыр.. Сегодня и остановлюсь на них поподробней...