всех китайских. Можно, конечно, поехать в Сычуань – и сойти с ума от переезда, смены обстановки, менталитета и языкового барьера, а можно освоить всю суть сычуаньских вкусов в Красноярске, с носителями традиции, в комфорте, покое и с максимумом пользы. Преподают – Лань Минлу, Ян Лисин и Чжоу Бинцзе, шефы Академии сычуаньской кухни и Института туризма Сычуани Я много раз рассказывал про волшебное понятие «Ма Ла» из этой кухни...

2 июня Сычуаньский провинциальный институт культурных реликвий и археологии объявил о результатах своих последних исследований, в ходе которых были обнаружены 11 сердоликовых бусин, найденных в жертвенных ямах Саньсиндуя. На сегодняшний день это самые южные из известных на территории Китая артефактов из красного сердолика, относящихся к тому же историческому периоду. Находка раскрывает особенности торговых связей и культурных контактов Китая в бронзовый век, а также предоставляет ключевые доказательства...