Липиды – органические вещества биологической природы, нерастворимые в воде, но растворимые в органических растворителях (бензоле, хлороформе). Липиды по структуре подразделяются на: 1) Омыляемые При гидролизе в щелочной среде образуется спирт и соли жирных кислот. Омыляемые липиды подразделяются на простые и сложные. Простые омыляемые липиды при гидролизе образуют только спирт и жирные кислоты. К ним относят обычные триглицериды, воски: Воски – это сложные эфиры жирных кислот (т.е. карбоновых кислот с количеством С > 12) и жирных спиртов (т...

Липиды - это соединения, которые, среди прочего, создают защитный слой кожи от солнечной радиации. Они широко используются в косметике, потому что они оказывают смазывающее, питательное и регенерирующее действие, одновременно предохраняя кожу от высыхания и поддерживая ее в хорошем состоянии. Препараты с липидами чрезвычайно важны при уходе за кожей, особенно эпидермис с поврежденной гидролипидной оболочкой, например, в результате атопического дерматита. Липиды, обычно известные как жиры, представляют...