Потому что лезть в грязную воду с поцарапанным глазом никому не придет в голову, а вот промыть линзы водой из крана - запросто. Между тем амебы охотно селятся и в почве, и в стоячей воде, особенно загрязнённой стоками. Когда вокруг становится неуютно, амёбы сворачиваются в цисты с плотной оболочкой, такие легкие, что легко перемещаются по воздуху. Если в глазу есть микротравмы (а при ношении линз они есть всегда), то попадание в него частичек земли или грязной воды может стать фатальным. Мы зря пренебрежительно относимся к "одноклеточным"...

Эукариоты (организмы, которые запрятали генетический аппарат в ядре и обзавелись различными мембранными внутриклеточными органеллами) - это результат симбиотической эволюции прокариот (организмов, которые ничем из вышеперечисленного не обладали). Около 2 миллиардов лет назад (+- 100 миллионов лет в обе стороны) они возникли в результате симбиотического взаимодействия (поглощения, собственно) архей (из типа/царства Локиархеот) и протео-бактерий из бактериального царства Псевдомонад. В результате эндосимбиоза получился организм совершенно нового для биосферы планеты образца...