Общая информация: Пищевая добавка Е 226, или по-другому сульфит кальция, это синтетическое консервирующее вещество беловатого оттенка. Данные о вкусе отсутствуют, запах-слабый химический. Имеет плохую растворимость в водных растворах. Также используется в качестве антиокислителя. Польза: Данных о пользе сульфита кальция не выявлено. Вред: При чрезмерном употреблении может вызывать аллергические реакции, а также приводить к расстройствам органов пищеварения...

Сегодняшняя статья будет посвящена химическому элементу, в ядре которого двадцать протонов. Это кальций. Он очень распространён в природе, однако в чистом виде вы, мои дорогие друзья, вероятно никогда его не видели. В чистом виде кальций не опасен. Однако некоторые из его соединений токсичны. И в то же время этот металл играет фундаментальную роль в биохимии. И без него мы не смогли бы жить. Кальций, как и калий, очень близок к химической стабильности. Ему для её обретения нужно просто потерять два электрона из двадцати, которые у него есть...