В статье об углеводах я написала, что рибоза и дезоксирибоза являются исключением из правила о том, что простые углеводы быстро повышают уровень сахара в крови. Чтобы удовлетворить любопытство особо пытливых читателей, кратко поясню, в чем дело. Рибоза и дезоксирибоза относятся к простым углеводам, моносахаридам. Они вдвоем составляют группу “пентоз”, их молекулы включают по 5 атомов углерода. Молекула рибозы содержит также 5 атомов кислорода, а молекула дезоксирибозы - 4 атома кислорода. Например, молекулы глюкозы и фруктозы имеют в своем составе по 6 атомов углерода и кислорода...

Живые организмы, существующие на Земле, представляют собой открытые, саморегулирующиеся и самовоспроизводящиеся системы, построенные из биополимеров - белков и нуклеиновых кислот Это определение жизни, которое приводится в школьных учебниках. Именно о белках и нуклеиновых кислотах мы с вами сегодня и поговорим. Но для начала разберемся с тем, какое вещество можно считать полимером. Полимер - это вещество, состоящее из мономеров, соединенных между собой химическими связями в длинные макромолекулы...