Большинство людей готовят грибы, просто разрезав полностью плодовое тело. Жарят, варят, запекают, маринуют. И настойки с отварами также делают, используя гриб целиком. Но опытные любители точно знают, что есть большая разница между употреблением шляпок и ножек. Так что же именно в грибе полезно и вкусно? Шляпки Шляпки считаются более качественной частью гриба. Они мягкие, нежные в пластинчатых грибах и мясистые – в трубчатых. В них всегда больше вкуса. Есть и еще одно важное отличие. Именно в верхней...

Для всех видов шляпочных грибов шляпка, как часть плодового тела является одним из главных признаков вида. Форма, внешний вид, цвет, строение этой части гриба важнейшие признаки того или иного вида. Шляпка...