Страдалица соль — не одно десятилетие числится одним из главных пищевых преступников. Соль — плохо, соли много нельзя. А есть ли разница какую соль использовать? И чем её заменить? Достаём солоночки и собираем туда ответы. Краткий экскурс для тех, кто подпирал учебником химии рояль: Обычная поваренная или столовая соль — хлорид натрия (NaCl). Остальные её вариации зависят от места, способа добычи и примесей. Понятнее не стало? И не должно. А вот к концу статьи всё встанет на свои места. Будете как этот котик...

В последнее время на просторах интернета можно встретить множество публикаций о пользе разных видов соли. И видов соли оказалось такое множество на прилавках наших магазинов, что глаза разбегаются, не знаешь на какой из них остановиться...

В первобытные времена люди еще не знали соли, и им нравилась зола, которой они посыпали мясо, ведь она предавала ему солоноваты вкус. Открытие соли, и начало ее употребления было эпохой такого же значения как знакомство человека с земледелием...

Соль хорошо известна каждому человеку, а ее суточная доза, не превышающая 5 г, необходима для основных жизненных процессов Давно известно, что соль является одним из самых эффективных усилителей вкуса и естественным консервантом. Это позволяет продлить срок хранения и раскрывает более глубокий и выразительный вкус. Однако его ежедневное потребление не должно превышать 5 г, что соответствует чайной ложке. Его избыток приводит к артериальной гипертензии, нарушениям почек и печени. Оглавление Состав...