Правило простое, для него достаточно знать артикль у существительного, которое будем ставить в определенную форму. Неопределенных артиклей в шведском два: EN и ETT. Логики в том, какому слову какой артикль принадлежит практически нет, просто сразу проверяйте по словарю, как только попадается новое существительное, и учите его вместе с артиклем. Итак, если это EN-слово на согласную, то добавляем -en в конце: en bok - boken (книга) en lunch - lunchen (обед) Если это EN-слово на гласную, то добавляем...
Слова с нулевым окончанием в Р.п.:
Ботинок, валенок, сапог, каникул, серёг, ампер, брызг басня, лосин, макарон, кочерёг, вафель, сардин, сирот и д.т.
Слова с окончанием -ОВ (-ЕВ) в Р.п.:
Огурцов, мандаринов,...