Ф. Энгельс однажды сказал: «Жизнь есть способ существования белковых тел». И с этим нельзя не согласиться. Белки действительно являются основой нашей жизни. И они должны ежедневно поступать в наш организм вместе с пищей. Какие функции выполняет белок? Их очень много. Остановлюсь на самых главных: 1. Белок – основа межклеточного вещества соединительных тканей: сухожилий, хрящей и костей. 2. Без белков не образуются ферменты и гормоны в нашем теле. 3. Строительный материал для всех клеток нашего организма...

Когда вы задумываетесь, чем бы перекусить, стоит обращать внимание не только на вкус продуктов, но и на их так называемый коэффициент усваиваемости. Это не очень точная цифра, которая показывает, насколько быстро переваривается пища в организме. А неточная она потому, что у каждого человека организм работает по-разному: у некоторых продукты перевариваются практически моментально, в то время как у других людей на усвоение различных веществ уходят часы. Давайте посмотрим, какая еда усваивается с максимальной скоростью...