Все, что вам нужно знать о покупке, хранении и использовании тмина, одной из самых универсальных специй в мире. Тмин обладает безошибочным вкусом, одновременно землистым, мускусным, игристым и слегка пряным. И вот уже более 5000 лет люди перемалывают его, поджаривают и добавляют в свою пищу. На древнегреческих обеденных столах было обычным делом найти тмин, расположенный прямо рядом с солью. Это были основные приправы повара, и обедающие не могли жить без них. И с тех пор мало что изменилось—все эти годы спустя мы по-прежнему добавляем пряности во многие из наших любимых блюд...

Рассказываем о полезных свойствах черного тмина и о том, как использовать его масло и семена в уходе за собой и в кулинарии.