В данной статье мы научим вас определять конечности краба, уметь выбрать его и не попасть в лапы нечестных продавцов. Давайте начнем с того, что у краба множество частей, которые можно есть. На прилавках магазинов можно найти: консервированные, сушеные или замороженные конечности краба. Из этого вкусного и полезно мяса готовят: супы, салаты, закуски. Также краба широко используют в японской кухне. Вообще, основной рынок потребления крабов - это Япония. Она занимает первое место в мире по потреблению этого деликатеса...

Камчатского краба добывают, как это понятно из названия, на Дальнем Востоке. Там его варят прямо на траулерах, в морской воде, а на берегу замораживают в шоковых морозильниках, при очень низкой температуре. И уже после этого он продается поставщикам и производителям, которые могут разделать краба разными способами. Какое на вкус мясо краба? Описать словами непросто, как и любой другой вкус. Ну, скажем так: оно чуть сладковатое, очень нежное и гораздо ближе к креветке, чем к любой рыбе. И рыбного запаха у него почти нет, есть запах моря...