О кислотности желудочного сока и налаживании работы сфинктеров желудка
22,7 тыс смотрели · 1 год назад
Урок от Елены Фёдоровны по физиологии.
Сегодня получили аудио файл от Елены Федоровны. Вот тема. Состав и свойства желудочного сока В сутки выделяется 1,5-3 л желудочного сока, который содержит воду, соли, ферменты, соляную, молочную, масляную кислоты, лизоцим, Внутренний фактор Касла, муцин, слизь и небольшое количество гормона гастрина. Слизь секретируют добавочные клетки желудочных желёз. Она формирует защитный слизистый слой желудка толщиной 0,6 мм, предохраняющий желудок от механического, химического повреждения и самопереваривания...
Сколько вырабатывается желудочного сока в сутки? Если стенки желудка никак не стимулировать пищей или лекарствами, то у мужчин вырабатывается 80–100 мл. желудочного сока в час. У женщин этот показатель на 25–30 % меньше. То есть в сутки в среднем вырабатывается 2 литра желудочного сока. Желудочный сок здорового человека практически бесцветен и не имеет запаха. В норме кислотность желудка колеблется в районе от 1,5 до 2 рН. Примерно между пищевым уксусом (2,4 рН) и электролитом из классических свинцовых аккумуляторов (чуть менее 1 рН)