Рассказываю за что работников ресторана могут оштрафовать на работе, абсурды и не только, начинаем. Работа в сфере общественного питания в какой то мере является уникальной. В ресторан идут работать по разным причинам, для кого то это быстрые деньги в виде чаевых, для кого то единственное место где они чувствуют себя в своей тарелке, а для кого то желание прославиться, стать мировым шефом или барменом. Но наши реалии работы в ресторане немного не вяжутся с общим представлением извне. Расскажу в этой статье за что работника ресторана могут оштрафовать, а уже вам решать правильно ли это или нет...

Руководители постоянно используют штрафы как инструмент управления сотрудниками. Я постоянно консультирую ресторанные компании и в процессе консультации провожу аудит системы управления. И почти в каждой компании я встречаю положение о штрафах, инструкции о штрафах на доске персонала и признания сотрудников, что они часто бывают оштрафованы. Но есть ли в этом толк? Недавно мне на глаза попалась отличная статья про образование в начальных классах школ и в частности про оценочную систему. Это была...