Молодые исследователи ЮУрГУ, Диана Тазеддинова и Зилолахон Тошева, входящие в состав международной команды ученых из Китая, Пакистана, Саудовской Аравии и Франции, разработали инновационный метод получения ценного растительного белка из семян красного перца (Capsicum annuum). Красный перец широко используется в приготовлении салатов, консервированных блюд и приправ, однако семена этого овоща обычно выбрасывают. В то же время, они являются богатым источником белка (до 20–25%), включают незаменимые аминокислоты, пищевые волокна и биоактивные вещества...

Студент Южно-Уральского госуниверситета (ЮУрГУ) предстанет перед судом за дачу взятки заведующему кафедрой, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ». Он обвиняется в совершении преступления, предусмотренного частью 3 статьи 291 УК РФ. По версии следствия, в 2021 году фигурант передал завкафедрой 30 тыс. рублей за написание за него выпускной квалификационной работы, обеспечение допуска к ее защите и гарантированное получение положительной оценки. «В дальнейшем преподаватель, являясь членом...