Смотрите, что я приготовила для вас - необычные и востребованные образовательные программы из индустрии кулинарии сегодня на обзоре. Гастроиндустрия в нашей стране развивается активно, но при этом испытывает острый дефицит кадров. Найти классного Шефа в свой ресторан - большая удача для каждого ресторатора, правда, его и перекупить могут. Основная проблема в том, что стандартный образовательный процесс оторван от реального бизнеса и актуальных тенденций индустрии, что, собственно говоря, подтверждают...

Вас всегда привлекали запахи, исходящие из кухни, вы обожаете создавать что-то новое на сковороде? Значит, ваш путь в кулинарное искусство начался неслучайно! Давайте поговорим о том, как и где можно обучиться на шеф-повара, какими навыками нужно обладать и чего ожидать в этой профессии в 2024 году. Начнем с самого важного. Шеф-повар — это не просто верховный повар у плиты, это капитан на палубе кухни. Шеф отвечает за создание меню и следит, чтобы все блюда были на высоте, управляет кухонным персоналом и уделяет внимание санитарным стандартам...