Привет-привет. В институте гастрономии СФУ проходил конкурс на создание нового формата протокольных завтраков в Сибирском стиле. И я решил принять в этом участие, набрал команду, распределили задачи и придумали концепцию и меню. Начнём с самого главного, что такое протокольный завтрак? Когда стали искать информацию про это, то увидели очень интересное отличие от обычных завтраков, сходств нет ни каких. Не по времени, не по стилю блюд, всё совершенно другое. Вот так выглядит протокольный завтрака:...

Институт гастрономии СФУ со следующего года планирует ввести программу обучения по гостиничному менеджменту. Об этом сообщил директор института Алексей Горенский. На данный момент институт проектирует для этих целей учебный отель. Для этого был приобретён участок земли. Также будет загородный кампус института. Представитель института находятся в прямом контакте с региональным правительством...