Чёрная горчица используется в различных блюдах, в смесях пряностей, добавляется в соусы, применяется в консервировании. Чёрная горчица придаёт своеобразие и внешнюю привлекательность разнообразным блюдам. Вы увидите, как меняется обыкновенный рис или однотонный соус, если добавить в него чайную ложку горчичных зёрен. Семена чёрной горчицы мелкие (меньше, чем у жёлтого сорта, культивируемого в Европе), круглой формы, красновато-коричневого цвета. Острые на вкус (но не в такой степени, как перец), семена горчицы имеют ореховый запах и привкус...

Ингредиенты: яйца, семена желтой горчицы, семена черной горчицы, горчичное масло, репчатый лук, зеленый свежий чили, куркума, соль Рецепт: Egg Mustard seeds curry. Быстрый и простой рецепт. Обычно подается с рисом, приготовленным на пару Время приготовления: 10 мин. 2 порции Что понадобится: 4 вареных яйца 1,5 ст. л. семян желтой горчицы 0,5 ст. л. семян черной горчицы горчичное масло или другое растительное по желанию 1 луковица среднего размера, нарезанная ломтиками 5-6 зеленых перцев чили 1/2 ч...