Это вещество, без сомнения является одним из самых мощных природных ядов. Его токсичность настолько велика, что даже незначительные количества вещества могут вызвать смертельный исход. Это вещество действует как нейротоксин, поражая нервную систему и вызывая паралич мышц. Ботулотоксин, произведенный бактерией Clostridium botulinum, без сомнения является одним из самых мощных природных ядов. Его токсичность настолько велика, что даже незначительные количества вещества могут вызвать смертельный исход...

Сотни человек жалуются на симптомы отравления после того, как поели зефир с мальтитом — сахарозаменителем для диабетиков. Комментарий о проблеме дает Вадим Витальевич Негребецкий, д.х.н., доцент, профессор РАН, директор Института фармации и медицинской химии РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России. «Как говорил Парацельс, первый фармаколог и фармацевт, заложивший основы фармацевтической химии: “Всё есть яд, и всё есть лекарство… Всё определяется дозой”. Потреблять чрезмерно сахар — разовьется диабет, мучное — ожирение, соленое — возникнут проблемы с сердечно-сосудистой системой...