Существует несколько способов измерения и анализа соли в пище. В этой статье вы узнаете, для чего пище нужна соль, как она влияет на наше здоровье и какие методы используются для измерения её концентрации. О соли в еде Натрий встречается как в природе, так и в качестве добавки в продукты питания. Обычно его добавляют в продукты в форме хлорида натрия (NaCl) но также допустимы и другие формы, включая нитрит натрия, бикарбонат натрия (пищевая сода), бензоат натрия и глутамат натрия (MSG). Эти соединения...

Минеральные вещества клетки обычно находятся в двух состояниях: 1. Диссоциированные на ионы соли 2. Твёрдое состояние В цитоплазме почти всех клеток есть кристаллическую включения, представленые слаборастворимыми солями Кальция и Фосфора...