Существует несколько способов измерения и анализа соли в пище. В этой статье вы узнаете, для чего пище нужна соль, как она влияет на наше здоровье и какие методы используются для измерения её концентрации. О соли в еде Натрий встречается как в природе, так и в качестве добавки в продукты питания. Обычно его добавляют в продукты в форме хлорида натрия (NaCl) но также допустимы и другие формы, включая нитрит натрия, бикарбонат натрия (пищевая сода), бензоат натрия и глутамат натрия (MSG). Эти соединения...

Опасности соли для организма: как найти баланс и избежать последствий Опасности соли для организма: что происходит, когда ее употребление выходит из-под контроля Соль – незаменимый продукт на кухне, который используется для усиления вкуса пищи и приготовления различных блюд. Однако, когда употребление соли выходит за пределы допустимой нормы, оно может стать опасным для организма и вызвать множество заболеваний. Когда мы едим пищу с избыточным содержанием соли, наш организм принимает на себя ради этого определенную нагрузку...