Введение в микробиологию, вероятно, стоит начать с определения этого термина. В дословном переводе с греческого «микробиология» - это «учение о маленькой жизни». Т.е. о тех мельчайших представителях микромира, которые видны (за редкими исключениями) только при помощи микроскопа – микроорганизмах. Получается, прежде чем говорить о микробиологии, нужно уяснить, что такое микроорганизмы или попросту микробы (хотя последнее, конечно, разговорное выражение). И здесь всё не так просто. Даже с самого начала вызывает сомнение сама формулировка вопроса: «что такое микроорганизмы»...

Косметические эмульсии – наши кремы, это сложнейшие системы, состоящие из воды, масел и целого комплекса вспомогательных веществ. И эти системы должны быть прежде всего безопасными. Никому не понравится наносить на лицо крем с плесенью или крем, в котором началось разложение компонентов микробной флорой. К сожалению, большая часть методов стерилизации, принятых в той же пищевой промышленности, к которой так часто аппелируют, практически неприемлема в косметическом производстве – кремы нельзя замораживать,...