Сегодня мы рассмотрим следующие вопросы: что такое органические питательные вещества, какими свойствами и почему они обладают; как и для чего следует контролировать их содержание в пищевом сырье и в готовой продукции. Цель нашей лекции: сформировать у Вас четкое понимание того, какие параметры готовой продукции в обязательном порядке нормируются и контролируются, откуда берутся те или иные органические питательные вещества и что с ними может произойти в ходе технологического процесса. Полученные знания помогут вам быстро и качественно делать свою работу...

Органика — один из наиболее важных разделов ЕГЭ по химии. Смотри сам: В отличие от неорганики, органика это такой раздел, в котором совсем нет сюрпризов — ты либо выучил типичные реакции алканов, либо нет. Многие мои ученики говорят в начале, что органика — самый трудный раздел. К концу года их мнение меняется :) Давай разберем всю органику шаг за шагом, чтобы ты убедился, как это на самом деле просто! Получить бесплатно весь справочник по химии в ЛС ВКонтакте Валентности основных атомов Валентность...

Фундаментальная задача органической химии решена благодаря успехам группы исследователей из Томского Политехнического Университета. Так, по данным еженедельника TopNewsWeek.com, информацию которого приводит химический портал HimFAQ.ru, российские ученые разработали способ получения разрывов между атомами углерода и водорода с целью получения новых органических соединений. Сразу следует отметить, что обозначенная задача органической химии была решена в рамках проекта, реализуемого под эгидой международного...

На уроках химии большую помощь учителю и ученикам могут оказать дополнительные материалы, например, таблицы, благодаря которым можно легче изучить новую тему, а также повторить и быстро вспомнить изученное. Таблицы по органической и неорганической химии содержат материал по применению основных классов органических соединений и отдельных представителей класса, а также по применению неорганических соединений неметаллов. Кроме того, в них есть формулы и молекулы отдельных веществ. В первой таблице указаны области применения классов органических соединений и отдельных представителей этих классов...