О поведении обычной воды науке известно многое: она расширяется при замерзании, у нее высокая температура кипения. Но когда толщина воды уменьшается до одной-двух молекул, начинают возникать неожиданные нюансы. Ученые из Университета Кембриджа обнаружили, что двухмерный слой воды проявляет свойства не твердого и не жидкого тела, а также становится проводящим при высоком давлении. >> У нас есть телеграм-канал Хайтек+. Подписка дает возможность видеть все анонсы самых интересных научных и техно-новостей...

Если вы когда-нибудь сталкивались с тем, что горячая вода замерзает быстрее, чем холодная, то вы, возможно, испытали на себе эффект Мпембы. Это явление было открыто еще в древние времена Аристотелем и было долгое время считалось ошибочным. Однако сегодня мы знаем, что это действительно происходит и имеет научное объяснение. Эффект Мпембы может быть вызван несколькими факторами. Один из них – это тепловой поток. Когда горячая вода охлаждается, она отдает свое тепло окружающей среде. Это приводит к тому, что вода охлаждается быстрее, чем холодная вода...