В химических лабораториях при работе с различными растворами, как водными, так и неводными, нередко возникает необходимость в выпаривании. Под выпариванием понимается операция удаления растворителя путем испарения с целью или повышения концентрации раствора или выделения вещества, содержащегося в нем. Скорость испарения жидкости зависит от ряда факторов, из которых важнейшими являются температура, давление и площадь поверхности испарения. Скорость испарения увеличивается даже...

Каждое вещество, обнаруженное в природе, имеет температуру кипения и испарение . Оба процесса происходят в результате повышения температуры данного вещества. Покажем разницу между кипячением и выпариванием на очень распространенной жидкости - воде. Кипячение и выпаривание Вода кипит и испаряется при 100 градусах Цельсия (при нормальном давлении). Кипячение означает, что вода достигла и фиксируется на этом значении температуры. Кипение характеризуется бульканьем, что очень легко наблюдать. Испарение является результатом кипения...