Разрыхлитель теста под названием «Пекарский порошок» был изобретён еще в 1835 году немецким химиком Юстусом фон Лебегом, но до сих пор можно встретить массу рецептов, в которых присутствуют доморощенные варианты его замены. Причем не совсем верные. Чего греха таить, и сам я неоднократно гасил пищевую соду уксусом, перед тем как добавить ее в тесто, не задумываясь о сущности этого действа. А когда задумался, то убедился, насколько ошибочными порой бывают десятилетиями устоявшиеся традиции, в том числе и в кулинарии...

- И что тут такого, зачем нам это?,- скажете вы. Зная о такой реакции можно использовать ее для прочистки слива раковины. Если слив забит и вода плохо уходит, нужно залить в него раствор воды с содой погуще и сверху уксус и закрыть слив затычкой. Начнется химическая реакция и единственный путь выделяющемуся газу - в сторону засора, таким образом трубы прочистятся...