О газированной воде🫧 «Газированная» – значит насыщенная углекислым газом. ☝️Существует два метода газации – механический и химический. 💧В первом случае углекислый газ попадает в воду под давлением с использованием специальных аппаратов – например, сифона, сатуратора. 🧃Так производят стандартные фруктовые «шипучки», газированную питьевую. 💧Помимо механической, существует химическая газация, когда CO2 образуется в ходе брожения. 👍 Легендарную «содовую», которая служит идеальной основой для коктейлей, тоже получают путем химической газации, смешивая пищевую соду и кислоту. 🤦‍♀️Искусственную газацию открыл во второй половине XVIII в. английский химик, естествоиспытатель Джозеф Пристли. 😉Открыл случайно, ставя опыты с газом, выделяющимся при брожении пива. 😊Получившаяся вода с пузырьками имела необычный вкус, прекрасно освежала, и ее стали продавать в аптеках. 👀Правда, запатентовано изобретение было почти через 70 лет в США, зато напитки, созданные с помощью этой технологии, пользуются спросом до сих пор.