Кипение перегретой воды
СУДОВЫЕ РЕФРИЖЕРАТОРНЫЕ УСТАНОВКИ: При чем тут кипение воды?
Статья написана по книге Патрика Котзаогланиана "Пособие для ремонтника". Соотношение между температурой и давлением является одним из основных факторов, определяющих состояние хладагента как в испарителе, так и в конденсаторе судовой рефрижераторной установки, а также в обычной емкости с хладагентом. Проведем простой школьный опыт: Посмотрите на рис.1. Пусть прозрачная емкость с водой, например, при температуре 30 градусов Цельсия, соединена с атмосферой, то есть находится при атмосферном давлении...
Почему вода жидкая, а лёд твёрдый?
Вопрос о том, почему вода жидкая, только на первый взгляд кажется простым. Очень сложно объяснить, почему вода испаряется с образованием пара и замерзает, превращаясь в лёд. В данной публикации я приведу мнение современной физики по этому вопросу. В физике принято выделять четыре агрегатных состояния вещества: твердое, жидкое, газообразное и плазма. Интересно, что древние мыслители также выделяли четыре первоосновы вещества, которые можно интерпретировать как агрегатные состояния: земля (камень), вода, воздух и огонь...