В химических лабораториях при работе с различными растворами, как водными, так и неводными, нередко возникает необходимость в выпаривании. Под выпариванием понимается операция удаления растворителя путем испарения с целью или повышения концентрации раствора или выделения вещества, содержащегося в нем. Скорость испарения жидкости зависит от ряда факторов, из которых важнейшими являются температура, давление и площадь поверхности испарения. Скорость испарения увеличивается даже...

Рассказывая про алкоголь и его суть я как-то упускал дин важный момент - а как его получают-то? И вот, общаясь в прекрасном чате вопросами и обсуждениями пришла в голову мою мысль, а не выразить ли своими словами то, по чему написаны умные книги и трактаты. Конечно, описать все не получится, да и зачем, ведь для этого и существует профессиональная литература. Тут же попробуем научпокнуть дистилляцию на бытовом, понятном уровне, но с научной подоплекой. Прежде, чем начинать что-то там объяснять, нужно разобраться в понятиях, на базе которых все это и будем разбирать...