С химическими веществами всё сложно. С одной стороны, они беспрецедентно улучшают жизнь человека. С другой стороны, их промышленное производство и использование загрязняет окружающую среду и может вредить здоровью людей, живущих рядом с заводами. Или даже тех, кто использует эти самые блага химической промышленности. Очень яркий пример — тефлон. Это очень полезное вещество. Благодаря ему можно не только пожарить яичницу и надеть непромокаемую одежду, но ещё изготовить медицинские импланты, высоковольтные провода, автомобили и так далее...

Современный образ жизни, загрязненная окружающая среда и неправильное питание могут привести к повышенному образованию свободных радикалов в организме. Свободные радикалы - это нестабильные молекулы, которые могут нанести вред клеткам и тканям организма, вызывая окислительный стресс и приводя к различным заболеваниям, таким как сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет и преждевременное старение. Однако у организма есть естественная защита от свободных радикалов в виде антиоксидантов. Антиоксиданты...