ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ - заболевания, связанные с употреблением инфицированных различными микроорганизмами пищевых продуктов и протекающие с явлениями острого гастроэнтерита и интоксикации. Этиология. Возбудителями пищевых токсикоинфекций могут быть представители Е. coli, Proteus vulgaris, энтерококки, энтеротоксические виды стафилококков, стрептококков, споровые анаэробы (Cl. perfringens), галеофильные вибрионы (Vino parahaemolyticus) и другие микроорганизмы. Эпидемиология. Пищевые токсикоинфекций чаще всего носят характер групповых вспышек, объединенных одним источником питания...