Дом – это место, где хочется чувствовать себя в безопасности. Кажется, что именно здесь нас ничто не может подстерегать: стены защищают от ветра, двери закрываются на замок, а знакомые вещи вокруг создают ощущение уюта. Но порой опасность прячется не в подъезде и не за углом улицы, а буквально под руками – в самых привычных предметах, с которыми мы сталкиваемся каждый день. Есть даже фраза: «Уют может быть коварным». И чем больше об этом думаешь, тем больше понимаешь, что некоторые «мелочи» в быту способны подтачивать здоровье незаметно, словно тихие враги...

Вы задумывались, почему домашняя курятина пахнет именно курицей, а магазинная — часто почти ничем? Или почему при готовке из нее иногда выделяется так много белой пены? Вопрос не в самой курице, а в том, что она может в себе хранить. Вода, соли, антибиотики — всё это следы современного птицеводства. Но хорошая новость в том, что мы легко можем это исправить на своей кухне. Не нужно быть шеф-поваром, чтобы превратить безликую магазинную тушку или филе в чистый, полезный и по-настоящему вкусный продукт...