Вода — вещество, имеющее огромное значение для всего живого. В воде зародилась жизнь. В течение миллионов лет живые организмы развивались только в водной среде, пока в процессе эволюции некоторые из них не приобрели приспособления, позволяющие жить на суше. Но их жизнь все равно продолжает быть тесно связана с водой; без неё не может обойтись ни одно живое существо, и человек — не исключение. ВОДА В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА Все хотя бы раз слышали утверждение, что человек состоит из воды примерно на 70-80%...

Биологическая роль воды в организме человека просто неоценима. И не только в организме человека — любое живое существо на нашей планете без воды не может жить. Потеря 20% воды приводит к смерти живого организма или анабиозу. Даже зубная эмаль содержит до 10% воды. Костная ткань — до 20%. Ткань головного мозга — 85%. Медуза состоит из 95-98%. Уникальность свойств воды не вызывает сомнений. Об этом мы уже говорили. Но все же давайте вспомним строение молекулы воды. Она состоит из трех атомов: двух атомов водорода и одного атома кислорода...