Здравствуйте, уважаемые обучающиеся. Мы продолжаем решать задачи на уравнение теплового баланса. И уровень решения сегодняшних задача можно охарактеризовать, как задачи для любознательных. И так, первая задача на определение части воды, которая превратиться в лед при ее кристаллизации в охлажденной воде. Стоит отметить, что вода охлажденная до температуры ниже нуля градусов, без центров кристаллизации не начинает превращение в лед, а находится в так называемом метастабильном или переохлажденном состоянии, то же самое можно сказать и про перегретую воду, которая так же находится в метастабильном состоянии...

Разбираем суперохлаждение, как настоящие термодинамики — с формулами, фазовыми переходами и лёгким волшебством! Друзья, сегодня у нас — задача, которая звучит почти как фокус: вода охлаждена ниже 0°C, но всё ещё жидкая — и вдруг… начинает замерзать. Куда делась энергия? Почему она не замёрзла сразу? И сколько тепла выделится, когда всё же превратится в лёд? Это не просто «подставь в формулу» — это погружение в мир метастабильных состояний, фазовых переходов и скрытой теплоты кристаллизации. Мы разберём...