К вам пришли в гости друзья, и вы решили вскипятить чайник. Как только вода закипела, она начинает громко шипеть и пузырится. Причиной такого явления являются поднимающиеся пузырьки воздуха. Но звуки появляются только тогда, когда они снова «растворяются в воздухе». Вода состоит из крошечных частиц, молекул воды, которые всегда в движении. Даже при комнатной температуре они становятся газообразными, и вода начинает испаряться. Когда же происходит нагревание воды, например в котле, этот процесс ускоряется...

Один из самых часто используемых предметов в быту - чайник, по крайней мере, у меня. Многие люди ставят кипятить в нем воду по несколько раз в день, но мало кто задается вопросом, почему вода шумит громче всего ДО того, как она закипит, а после закипания становится гораздо тише. Это одно из тех явлений, с которыми мы сталкиваемся ежедневно, но почти не обращаем на него внимания. Так в чем тут дело? Ответ на этот вопрос сложнее, чем может показаться, ведь все происходит в несколько этапов: Всем известно,...